飲食関係

韓国料理を作ろうと思ったときに、コチュジャンが手元になくて困った経験はありませんか？コチュジャンは甘辛くてコクのある発酵唐辛子味噌で、韓国料理には欠かせない調味料です。しかし、いざ使おうと思うと意外と常備していないことも多く、わざわざ買いに...

小松菜は、日本の食卓で広く親しまれている栄養価の高い葉物野菜です。クセが少なく食べやすいことから、味噌汁や炒め物、和え物、スムージーなど、さまざまな料理に活用できます。しかし、小松菜の数え方や保存方法について正しく理解している方は意外と少な...

白玉粉は、和菓子作りやもちもちとした食感の料理に欠かせない材料です。しかし、「白玉粉が手元にない」「スーパーで売っていなかった」という経験をしたことはありませんか？そんなときに役立つのが、白玉粉の代わりに使える代用品です。片栗粉、薄力粉、米...

すき焼きといえば、甘辛い割り下に染み込んだ具材が魅力ですが、その中でも「豆腐」は欠かせない存在です。すき焼きに入れる豆腐は、種類によって食感や味わいが変わるため、どの豆腐を選ぶかで仕上がりが大きく異なります。例えば、絹ごし豆腐は滑らかで口当...

映画を観る時に大量のポップコーンを買うことはよくあることですが、食べきれずに残ってしまうこともしばしば。そんなとき、ただ捨ててしまうのはもったいないですよね。るるこの記事では、映画館で購入したポップコーンが残った場合でも残りをおいしく、かつ...

みずみずしく甘いパイナップルは、南国を代表するフルーツのひとつです。スーパーや青果店で見かけることも多いですが、「どれを選べば美味しいの？」「甘いパイナップルの見分け方ってあるの？」と悩むことはありませんか？るる実は、パイナップルは収穫後に...

たこ焼きを作ろうと思ったけれど、たこ焼き粉がない…そんな経験はありませんか？お好み焼き粉なら家にあるけど、これでたこ焼きは作れるの？と疑問に思う方も多いでしょう。実は、お好み焼き粉を使ってもたこ焼きを作ることは可能です！しかし、そのまま使う...

生春巻きは、ヘルシーで見た目も華やかな料理として人気があります。しかし、いざ作ってみると「ライスペーパーが破れる」「具材がうまく巻けない」「保存しておいた生春巻きがくっついてしまう」といった失敗に直面することも多いのが難点！本記事では、生春...

生チョコを自宅で作る醍醐味は、自分好みの味と食感を楽しめることにあります。しかし、時には生チョコが思いのほか硬くなってしまうことも…。そんな時、一体どうすれば良いのでしょうか？この記事では、生チョコが硬くなる主な原因を解析し、それを柔らかく...

料理において「ダシ」の存在は不可欠ですが、鶏ガラスープの素が手元にないときの対処法をご紹介します。鶏ガラスープの素の代替として、家庭によくある白だしやコンソメを使った料理方法をお伝えしていきます。るるこれらの代替品を使うことで、鶏ガラスープ...